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新常态下的养鸡之路
作者:admin  来源:本站  发表时间:2017-11-18 11:19:40  点击:511
蛋鸡养殖的规模和群体 , 随着时代变迁及时代发展的需要,逐步开始壮大。每一代养鸡主流模式下, 都有其时代发展的特色和需要。 笔者将整个养鸡的过程分为五代, 重点谈一下第四代养鸡过程和特点,个人之见,仅供大家参考。
      第一代养鸡。 在改革开放初期,蛋鸡养殖主体以 20~30 只为主导。 这个阶段的养鸡并未得到多数家庭足够重视 ,发展缓慢。 家庭式散养、物资缺乏、营养品稀缺,鸡蛋基本换零用钱来补贴家用,不占家庭主要劳动力时间来经营, 自然散养、品种有限、生产成绩低下。
      第二代养鸡。 在九十年代初期,养殖规模以 300~800 只为主导, 开始占用一部分家庭劳动力时间。 养殖群体由粗放式小规模散养,到逐步开始尝试笼养、集约化养殖。 由于受品种、饲养条件、饲料营养条件、疫病防控条件等限制,生产率相对低下,但收益相对还是不错。 饲料成本低下,蛋价相对较高,但种源的不稳定性 、管理能力 、技术水平和资金问题 、思维意识等条件限制,同时,蛋品销路等问题,不利于大规模养殖场的发展,很少有大规模扩张的。
      第三代养鸡。 2000 年以后, 特别是2016 年以前, 养殖规模在 3000~5000 只为主导,一般分 2~3 批次。 之后逐步转为集约化养殖,养殖观念开始初步更新,养殖设备和房舍相对简单,饲养水平一般,生产过程相对粗放。 这一代养殖场,自身发展速度相对较慢,思维偏向保守。
      这期间,伴随经济的高速发展,同样拉动了蛋鸡行业的快速发展, 中间几次行情的剧烈波动,导致小规模、大群体迅速崛起,以及资本的介入,大型规模养殖场的递增。
      随着经济增速放缓, 蛋鸡界虚繁发展之后, 鸡蛋市场供大于求的现状开始显现,加之流感问题等被关注,造成流通和消费环节受阻, 鸡蛋价格持续的低价位运行。 特别是一些老养殖密集区受疫病的侵扰、生产成本的上升、生产管理的不稳定性, 导致这部分群体盈利能力大大下降, 导致很多经营不善者开始退出这个行业。
      加之环境承载能力的限制, 人们思维意识的提高, 对蛋品安全质量的要求提高,国家对食品安全的重视,开始治理养殖行业散乱。 如果严格一刀切,影响面大 、自由竞争 、逐步过渡 、优胜劣汰 。 那么, 未来对于这一部分养殖群体生存的空间会比较小。
      第四代养鸡。 第四代养鸡应运而生,1 万~5 万只存栏的家庭农场模式更符合当前国情及现状,适度规模化。 然而为什么是这个规模呢?
      首先谈一下收益。 普通行情下,一只鸡的利润不会超过 15 元,也就是最后剩下一只老母鸡的钱。 这些利润是 500 天的收益,接近一年半的时间,还是不算人工和设备房舍折旧等费用。 如果加上这些费用 , 估计一只鸡 10 元的利润都不到, 养得太少, 利润不足以支持常规开销,养鸡还不如打工。
      再谈一下人力等投入。 夫妻两人,房舍设备条件好一些的, 一般管理 2 万~3万只鸡是可以的 ,不吃力 ,也不费力 ,基本可满足,或者适度少雇人。
      第三说一下这部分鸡民优势。1 万~5万只滚动发展起来的鸡民, 多数房舍属于经济型,资金投入属于中等水平。 房舍条件相对较好,管理水平较高,资金相对充裕一些。 再加上多次行情波峰与波谷的洗礼,经验丰富,养殖所得的收入基本都投入到养殖房舍等配套设施上, 只能继续养下去。
      经过市场的大量走访观察, 养殖时间超过 10 年及以上的老鸡民,累积滚动发展, 养殖经验丰富, 且思维意识超前的, 基本规模都发展到 1 万~5 万只区间内。 这部分群体是经历过多次行情周期波动洗留下的养殖精英部分, 也是今后暂时一段时间内养殖的主流群体。
      而新建鸡场, 大部分也会往这个区间靠拢, 小户扩建的, 也在朝这个区间走。 如果养太少,对于一般养殖场而言,利润确实有些低。
      真正完成以 1 万~5 万只为主导家庭农场式养殖规模, 预计还需要 5~7 年内完成。 当前存栏 10000 只以下基数较大,特别是 5000 只以下的逐步退出还需要一定的过程。
      每个行业面临的问题都差不多,“遍地捡钱的时代”已经一去不复返,各行业都不易,新一轮比拼的是专业和敬业。
      对于鸡民而言, 头等专业就是养好鸡。 每批鸡过来,要保证稳定的生产、优秀的生产数据,例如:全程蛋重、产蛋率、死淘率、蛋料比等。
      其次是善于分析运用信息, 善于辨别利用,掌握好最新行业动态,指导自身养殖场的正常生产计划。 现在是碎片化信息满天飞的时代, 鸡民要注意辨别真伪 ,一切以鸡说了算 ,结合生产实践 ,先假想是对的,在鸡身上试验,鸡是最实在的,从而增加甄别能力。
      敬业,一是指对养鸡行业的热爱,内心喜欢这份事业,靠它来养家糊口,全力以赴地去努力; 另外就是对自己的事业全身心投入、毫无敷衍、认真去做。
      第五代养鸡。 10 万~50 万只以上占主导 ,实现机械化养殖 ,人为操控设备 ,设备养鸡,人控设备,这还需要很长一段时间来实现。 作为一个农业大国,即使有很多的精英阶层, 作为高端品牌鸡蛋的潜在客户群体, 但多数也都与务农家庭有些关联,受到其潜移默化的影响,加之自身意识问题, 鸡蛋长期作为廉价蛋白质等营养物质的来源,很难卖到高价,即使现在市场上有一些高端品牌鸡蛋 ,但总体销量还是占比较低。 普通鸡蛋已经供大于求,再去大手笔投入,很难有高回报,也就在今后一段时间内,迟滞了蛋鸡行业纯机械化养殖之路。 最终,疫情的问题 、鸡蛋价格 、饲料 成 本 、人 工 成 本 、资本 、环保 、食品安全等政策影响 ,限制住了 纯 机 械 化 大 规 模 养 殖 群 体 的 发 展 之路。
      资本的杠杆可以撬动行业前进 ,但资本的进入也有残酷的一面, 会让更多的小散户失去竞争的舞台。 国内产蛋鸡基本稳定在 8 亿只左右, 即可满足正常的消费需求, 但目前存栏数量远比这个大,价格也就持续低迷。 管理不善、资金链出现问题的鸡场陆续都会被挤出 ,以前是 3.5~4 年一个周期,以后难说了。 某些公司一上 8000 万只项目,还有更多的资金雄厚的公司在深入考察, 试探的路上,未来蛋鸡之路,注定不会平稳。 不管大户 、小户 ,都要发挥自身优势 ,顺应时代发展的需要, 找到各自暂时存活的空间。
      政策的影响加之行业的推波助澜 ,规模化之路是未来的必然趋势, 但路还很漫长, 这就给一些相对小户以运作的时间。
      不要幻想鸡蛋会有暴利, 以后也是微利。 道理很简单,大规模的养殖场在逐年增加,中小鸡场又不能不干,如果不干了,鸡场的固定投资将会彻底丢弃,十年甚至二十年的滚动累积就白费了; 做养殖时间长的,多数都是岁数大、无其他职业技能,改行可能性不大,所以很多人微利也得继续经营。 因此,鸡蛋去产能暂时比较难。
      那么,不管大户还是小户,只有具有核心竞争力才可以坚挺下去。 那么,具有核心竞争力的小户必须要具备哪些优势呢?
      鸡民的核心竞争力在于:第一,养好鸡,精细化养殖,鸡能养好、稳定,且数据详细 ;第二 ,降低成本 ,提高效率 ,例如 ,优质自配料、 优质其他饲料、 便宜原料等 ;第三 ,有资本 ,技术资本 、资金资本 、眼光战略资本 ;第四 ,抓好链条上利润 ,再小的鸡场 ,也是老板 ,人要勤恳 ,自己卖鸡蛋,利润总要高一点,利用原料低谷资金允许的情况下,多采购便宜原料等;第五 ,量力而行 ,不要盲目扩张 ,在自身可控风险范围内,精细化养殖。
      对于鸡民而言, 最重要的事情重复千遍依旧是舍内有鸡,就得养好;舍内安稳,舍外观望。 在未来一段时间内,变成一个专业的职业鸡民。 
 

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